Técnico em Agroindústria - Subsequente

Operacionaliza o processamento de alimentos nas áreas de laticínios, carnes, beneficiamento de grãos, cereais, bebidas, frutas e hortaliças. Auxilia e atua na elaboração, aplicação e avaliação de programas preventivos, de sanitização da produção agroindustrial. Acompanha o programa de manutenção de equipamentos na agroindústria. Implementa e gerencia sistemas de controle de qualidade. Identifica e aplica técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos.

O Técnico em Agroindústria, enquanto agente de sua própria história e com sua formação técnica, utilizando-se dos conhecimentos adquiridos deverá enfrentar e superar os desafios da vida e com sua formação liderar, respeitando a participação coletiva e construindo espaços democráticos, gerenciar e capacitar equipes com desempenho inerentes a função com uma forte formação ética, criativa, humanística, técnica, solidária e critica, devendo ser um sujeito autônomo, responsável, investigador e com capacidade para compreender o significado das ciências, das artes, das linguagens e das tecnologias específicas, desenvolvendo atividades na área de produção animal, vegetal e agroindustrial, respeitando o meio ambiente, trabalhando sempre de forma integrada, sendo um instrumento de transformação da realidade, desempenhando um papel fundamental na recuperação da região campanha gaúcha, pois estará inserido no contexto regional com capacidade para atuar junto a cooperativas agroindustriais, fomentar alternativas de consolidação e rentabilidade de pequenas e médias propriedades rurais, estimular parcerias entre produtores, criando micro empresas que ampliem o mercado de trabalho e gerem renda, aprimorando e difundindo novas tecnologias, tornando a região competitiva frente aos desafios de um mundo cada vez mais integrado.

No campo de atuação deste profissional, destacam-se as seguintes atividades: planeja, orienta, executa, acompanha e controla as etapas do processamento agroindustrial; gerencia e executa as atividades de aquisição e comercialização de matérias primas, insumos e produtos finais; assessora estudos de implantação e desenvolvimento de projetos agroindustriais; supervisiona e assessora atividades referentes à aquisição, manutenção e reparo de instalações e equipamentos agroindustriais; participa na área de pesquisa, inovação, desenvolvimento de novos produtos e marketing; coordena, motiva, orienta e participa de equipes de trabalho.

Duração : 1 ano e 6 meses

Regime: semestral